Şanlıurfa’da serbest avukat olarak mesleki faaliyetlerini sürdüren Tok, Konya Büyükşehir Belediyesine bağlı Kudüs Çalışmaları Grubunda, İnsani ve Sosyal Araştırmalar Merkezi (İNSAMER) bünyesinde ve çeşitli platformlarda da insan hakları, uluslararası hukuk, göç hukuku alanlarında çalışmalar yapmaktadır.
Çalışma alanları, özellikle çatışma bölgeleri olan Filistin, Suriye ve Doğu Türkistan'da meydana gelen gelişmelerin uluslararası hukuk çerçevesinde değerlendirilmesini kapsamaktadır. Bu bağlamda, uluslararası insancıl hukuk, insan hakları hukuku ve devlet dışı aktörlerin rolü üzerine odaklanarak bölgesel krizleri analiz etmektedir. Akademik ve mesleki çalışmalarını, çeşitli ulusal ve uluslararası sempozyum, kongre ve çalıştaylara katılarak sürdürmektedir.
Kudüs başta olmak üzere işgal altındaki Filistin topraklarında yaşanan hak ihlallerinin hukuki boyutunu araştırmak ve bu alanda uluslararası farkındalık oluşturmak amacıyla faaliyet gösteren Kudüs ve Hukuk Derneği’nin de kurucu yönetim kurulu üyesidir.